From：SDGsジャーナル 深井宣光
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2021年9月4日（土）１６時〜１７時
世界初！生産者の収入を３倍にした
「自転車で作る」サステナブルな
コーヒーの秘密に迫る！
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グアテマラのコーヒー生産者の収入を３倍にして貧困問題を解決するだけでなく、同時に環境問題までも解決する仕組みを作り、サステナブルな世界の実現に挑戦し続けている人がいます。
GOOD COFFEE FARMS株式会社 代表取締役のラミレス・メレンデス・カルロス ・ロベルトさんです。（以下、カルロスさん）
カルロスさんは「自転車」を使うことで、一般的なコーヒーの製造設備に掛かるコストを、なんと約１０分の１まで削減することに成功。そして、電気使用ゼロも実現！これにより無電化地域でもビジネスを行うことができる仕組みを作りました。
電気がゼロなだけじゃない。水の使用もゼロ！
大量生産されているコーヒーの脱穀プロセスによっては、とても沢山の水が使われ水質の汚染にもつながっています。しかし、GOOD COFFEE FARMSでは、コーヒーの生豆を脱穀する際の水使用はゼロ。脱穀の際にでる廃棄物も有効利用することで水源の汚染までも防いでいます。
「コーヒーで世界を変えよう。」
GOODなコーヒーとは、生産者、消費者、自然のすべてがサステナブル（持続可能）であるということ。
これは、カルロスさんが掲げるGOOD COFFEE FARMSのビジョンです。なぜ、コーヒーで世界を変えようと思ったのか、そして、どのように持続可能な仕組みを可能にしているのか？
その答えをぜひ、LIVE配信でご覧ください。今回のLIVE配信もチャットからGOOD COFFEE FARMSへの応援メッセージや質問を送って頂けます。
沢山のご参加をお待ちしています。
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2021年9月4日（土）１６時〜１７時
世界初！生産者の収入を３倍にした
「自転車で作る」サステナブルな
コーヒーの秘密に迫る！
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